Deux siècles plus tard, Rose Bouffard Audubon , née en 1787 à Saint-Domingue, revient à La Gerbetière, la demeure familiale située à Couëron. 

Cette maison, acquise en 1781 par son père Jean Audubon, capitaine de navire, a été le témoin des jeunes années de son frère, le célèbre naturaliste Jean-Jacques Audubon. 

Déterminée à retracer l’histoire de sa famille, Rose entreprend la réalisation d’un documentaire explorant les racines et l’héritage des Audubon. Au fil de ses recherches, elle découvre le rôle central de La Gerbetière dans l’éveil de la passion de son frère pour l’ornithologie, notamment grâce aux marais environnants, aujourd’hui connus sous le nom de marais Audubon. 

Ce projet devient pour Rose une quête personnelle, mêlant mémoire familiale et histoire naturelle, afin de préserver et partager l’héritage des Audubon avec les générations futures.